,探訪安慶老年食堂:如何做得好,更能辦得久?
時(shí)間：2022-12-09 20:01 來源： 作者：小杰 人瀏覽
上午11時(shí)剛過，位于安慶市大觀區(qū)石化路街道大湖社區(qū)老北區(qū)老年食堂迎來第一波客人。蘿卜燒牛肉、粉蒸肉、辣椒炒蛋、炒青菜、蛋餃……望著各式菜肴，老人們紛紛點(diǎn)贊：方便、衛(wèi)生，又便宜。
誘人的各式菜肴。人民網(wǎng)陳若天攝
大觀區(qū)，是安慶的主城區(qū)，這里60歲以上的老年人口占轄區(qū)總?cè)丝诘?4.71%。老年人口基數(shù)大、增長(zhǎng)快、空巢化趨勢(shì)明顯等因素，導(dǎo)致在這一群體中，吃飯難的問題長(zhǎng)期存在。這一點(diǎn)，在大湖社區(qū)體現(xiàn)得尤為突出。作為曾經(jīng)的安慶石化廠生活區(qū)，社區(qū)的8000多名居民中，60歲以
食材是每天早上采購(gòu)的，菜品高脂重油的大葷少、葷素搭配的小炒多，口感以軟爛為主。當(dāng)然，實(shí)惠也很重要。樂和養(yǎng)老負(fù)責(zé)人李莎莎補(bǔ)充道：‘兩素一湯’只要6元，就算是‘兩葷小炒兩素一湯’也不過15元。另外，老人們充值時(shí)，還能根據(jù)年齡段享受不同優(yōu)惠。
老年助餐服務(wù)，既要做得好，更要干得久。這就要求老年食堂在市場(chǎng)化的邏輯下運(yùn)營(yíng)。
目前，我們平均每天約有160人次就餐。即便不算前期建設(shè)投入，也很難做到收支平衡。不過，李莎莎并不著急。接下來，我們將在‘開源’上下功夫，確保食堂的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)。
她表示，一方面，會(huì)繼續(xù)修煉內(nèi)功，吸引更多包括老年人在內(nèi)的居民前來就餐，并為行動(dòng)不便的老年人提供送餐上門服務(wù)；另一方面，進(jìn)一步挖掘收入增長(zhǎng)點(diǎn)，例如，利用現(xiàn)有場(chǎng)地，滿足周邊居民的各類餐飲需求，同步打造綜合性社區(qū)為老服務(wù)驛站。
另據(jù)人民網(wǎng)安徽頻道了解，今年以來，大觀區(qū)累計(jì)投入資金300余萬元，建成社區(qū)老年食堂9個(gè)、老年助餐點(diǎn)33個(gè)，開展助餐服務(wù)近3萬人次。
上長(zhǎng)者將近3000人。
2022年5月，安徽省正式實(shí)施包括老年助餐服務(wù)等在內(nèi)的10項(xiàng)暖民心行動(dòng)。
我們以此為契機(jī)，免費(fèi)提供場(chǎng)地，引導(dǎo)社會(huì)力量建設(shè)運(yùn)營(yíng)老年食堂。據(jù)石化路街道網(wǎng)格化服務(wù)中心主任沈菊介紹，街道為此成立工作專班，由一把手領(lǐng)辦該項(xiàng)目。最終，安慶市樂和養(yǎng)老服務(wù)公司脫穎而出。這家企業(yè)有著多年養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，很懂老年人。
今年10月4日，重陽節(jié)當(dāng)天，老年食堂開門迎客。如果說，干凈衛(wèi)生是這里給人們的第一印象，那么營(yíng)養(yǎng)美味則是老人們被圈粉的前提條件。
上午11時(shí)，老年食堂迎來第一波客人。人民網(wǎng)陳若天攝
食材是每天早上采購(gòu)的，菜品高脂重油的大葷少、葷素搭配的小炒多，口感以軟爛為主。當(dāng)然，實(shí)惠也很重要。樂和養(yǎng)老負(fù)責(zé)人李莎莎補(bǔ)充道：‘兩素一湯’只要6元，就算是‘兩葷小炒兩素一湯’也不過15元。另外，老人們充值時(shí)，還能根據(jù)年齡段享受不同優(yōu)惠。
老年助餐服務(wù)，既要做得好，更要干得久。這就要求老年食堂在市場(chǎng)化的邏輯下運(yùn)營(yíng)。
目前，我們平均每天約有160人次就餐。即便不算前期建設(shè)投入，也很難做到收支平衡。不過，李莎莎并不著急。接下來，我們將在‘開源’上下功夫，確保食堂的可持續(xù)經(jīng)營(yíng)。
她表示，一方面，會(huì)繼續(xù)修煉內(nèi)功，吸引更多包括老年人在內(nèi)的居民前來就餐，并為行動(dòng)不便的老年人提供送餐上門服務(wù)；另一方面，進(jìn)一步挖掘收入增長(zhǎng)點(diǎn)，例如，利用現(xiàn)有場(chǎng)地，滿足周邊居民的各類餐飲需求，同步打造綜合性社區(qū)為老服務(wù)驛站。
另據(jù)人民網(wǎng)安徽頻道了解，今年以來，大觀區(qū)累計(jì)投入資金300余萬元，建成社區(qū)老年食堂9個(gè)、老年助餐點(diǎn)33個(gè)，開展助餐服務(wù)近3萬人次。
本文標(biāo)簽：養(yǎng)老金，養(yǎng)老服務(wù)，居家養(yǎng)老，養(yǎng)老保險(xiǎn)，社保，
本文標(biāo)題：,探訪安慶老年食堂:如何做得好,更能辦得久?
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